In occasione dell’ultima riunione delle Spice girl, Harvey Nichols ha presentato una vasta gamma di cocktails per abbinarli ciascuno alle personalità della ragazze della sempre popolare girl band. Questi spettacolari cocktail a base di champagne sono stati realizzati da Domenico Jacobs, Fifth Floor Bar Manager che ha avuto l’arduo compito di analizzare ogni personalità in [...]

Ho ricevuto il programma con l’invito al concorso “Misshaker” una miss nello shaker dove il mondo della moda si unirà a quello del bar. Bellissime ragazze verranno abbinate attraverso un sorteggio ad ognuno dei 15 barmen famosi che, successivamente,.ogni professionista dovrà inventare, al momento, un cocktail da abbinare alla ragazza capitatagli in sorte con il [...]

La Moretta Fanese nasce nelle Marche tra i marinai e i pescatori fanesi che erano soliti prendere bevande corrette simili per scaldarsi e rinvigorirsi sul lavoro. In tempi passati la povertà portava ad evitare gli sprechi, perciò i rimasugli di liquori avanzati venivano raccolti insieme; da questi nacque in seguito la miscela ideale. Si prepara [...]

Due tizi di nome Luca e Marco, evidentemente non soddisfatti del loro barman che prepara loro lo spritz hanno avuto la genialata del secolo… dopo lo shaker meccanico, il barman robot e la cocktail machine hanno inventato lo “Sprizzer” una macchina che ricorda vagamente un «abat jour» che oggi si compete la leadership del mercato [...]

(Neri Marcore mentre nelle pause dello spot Tim guarda il suo “omonimo” drink) Come non raccontare la storia dell’eroe dei “Due Mondi” e del longdrink a lui dedicato, figlio diretto della cultura e della terra italica che sposa in eccezionale armonia il succo delle arance bionde siciliane con l’italianissimo bitter di Milano. Il Garibaldi chiamato [...]

Ricordate quei film anni cinquanta in bianco e nero dove gli american bar affollatissimi e fumosi erano l’attrattiva maggiore e il momento topico della trama, dove i protagonisti avevano sempre in mano cocktails o drinks molto ricercati. Ebbene queste atmosfere d’altri tempi si stanno sempre di più diffondendo e ricreando in molte città d’Italia; luci [...]

Fare la crustas non rappresenta solo una guarnizione, ma è anche una parte integrante del drink infatti bagnando (solitamente con il limone) il bordo del bicchiere e successivamente passandolo sulla parte interessata nell’ingrediente che vogliamo incorporare (sale, zucchero, spezie varie) si ottiene oltre ad un’effetto decorativo anche una sostanziale modifica del gusto. Questa categoria di [...]

Nel novembre 2011 e’ uscito il nuovo ricettario dei cocktails I.B.A con 75 cocktails. (inizialmente era composto da 68 cocktails ma le solite polemiche hanno fatto si che alcuni cocktails prima cancellati, rientrassero di nuovo nel ricettario). Da quello che ricordo e’ il 5° ricettario decodificato in 60 anni di attivita’ dell’ IB.A. (International Bartender [...]

Ben cinque tonnellate di blocchi di ghiaccio sono state sequestrate in un camion frigorifero dalla polizia di Aysen, in Cile! Questo enorme quantitativo era stato prelevato dal ghiacciaio millenario del Parco nazionale Bernardo O’Higgins, nel sud del paese latinoamericano. Spezzettati e chiusi in buste di plastica, erano destinati ad essere trasformati in cubetti, adatti per [...]

Quale miglior periodo per raccontarvi la nascita di un grog, drink caldo, che dopo tanti anni va ancora per la maggiore: il Bombardino entrato ormai nella leggenda di tutte le baite delle stazioni sciistiche d’italia. La leggenda narra che un giovane genovese, di cui non si conosce il nome, scelse di andare a vivere in [...]