“Lard rock cafè” con il mitico lardo di Colonnata
30 settembre 2010E chi l'avrebbe mai pensato che il lardo di colonnata nato come pasto povero dei cavatori, i quali lo mettevano dentro rustiche pagnotte accompagnato da pomodoro a pezzetti e dall'immancabile fiasco di vino sarebbe poi divenuto un salume pregiato e corteggiato dai palati fini di ogni nazionalità, vantando il marchio IGP? E' proprio di questi [...]
